Pilze bekommt man mittlerweile das ganze Jahr über zu kaufen: Ob im gut sortierten Supermarkt, auf dem Markt, aus der Zucht oder selbst im Wald gesammelte frische Pilze sind nach wie vor ein Gaumenschmaus. Viele Pilzliebhaber haben ihr Lieblingsrezepte. Wir möchten Ihnen in diesem Pilz Kochkurs nicht nur verschiedene Möglichkeiten der Zubereitung zeigen, sondern Sie bekommen auch jede Tipps von unserem Dozenten - einem echten Pilz-Experten, wie der außergewöhnlich tolle Geschmack von Pilzen optimal in Szene gesetzt werden kann. Geschmort, gebraten, gegrillt, im Risotto, im Salat - die Variationen sind unendlich und bieten soviel mehr als Rührei mit Pilzen.

Beispielmenü:

Butternut Carpaccio mit Haselnuss-Pilz-Pesto
Kabeljau unter der Kartoffelhaube und Waldpilz-Rahm
Kalbsfilet im Mangold-Pilz-Mantel und Blätterteig dazu Trüffel Risotto
Topfensoufflé