Jedes Jahr aufs Neue freuen wir uns über die Spargelsaison. Was wäre die saisonale Küche im Frühjahr ohne das weiße Gold? Der perfekte Zeitpunkt, einen frühlingshaften Spargel Kochkurs zu belegen, und um neue Kreationen mit dem königlichen Gemüse zu entdecken. Obwohl die Spargelzeit nur knapp zwei Monate dauert, gibt es so viele feine Rezeptideen und Varianten, dass es Spaß macht, Neues zu probieren. Spargel ist nicht immer gleich Spargel. Ob kurz oder lang, grün oder weiß, die verschiedenen Sorten verlangen auch eine unterschiedliche Behandlung und Zubereitung.

Nicht jede Sorte eignet sich für jedes Gericht, in unserem Kochkurs Rund um Spargel erfahren Sie, was bei den unterschiedlichen Arten zu berücksichtigen ist und lernen vom richtigen Schälen bis hin zu verschiedenen Zubereitungsmöglichkeiten alles rund um dieses königliche Frühlings-Gemüse.