Wok Kochkurs


Freie Plätze: 12 · Kosten: 69€
Location: , Von-Vincke-Straße 9, 48143 Münster

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Wok hei beschreibt den Geschmack, den Geruch und das Aroma, das einem Essen verliehen wird, wenn es unter Einfluss hoher Temperaturen in einem Wok zubereitet wird. Bei diesem Wok Kochkurs "wokken" bzw. kochen wir uns um die Welt.

Im Wok konzentriert sich die Hitze besonders auf das Zentrum, so dass durch Verschieben des Garguts der gewünschte Temperaturbereich gewählt werden kann. Woks werden vielseitig zum Braten, Dünsten, Frittieren, Schmoren, Kochen, Blanchieren und Dämpfen verwendet. Die wichtigste Garmethode ist das "Pfannenrühren", bei dem die Zutaten unter ständiger Bewegung kurz angebraten und schnell gegart werden. In diesem besonderen Kochkurs zeigen wir Ihnen die Unterschiede und Vorteile der verschiedenen Woks und neue Gerichte wie z.B. Bananenblüten, Kochbananen und Guaven mit Kokos.

 

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