Wild auf Wild der Kochkurs


Freie Plätze: 14 · Kosten: 89€
Location: , Von-Vincke-Straße 9, 48143 Münster

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In unserer Küche geht es heute richtig wild zu!
Reh, Hirsch, Wildschwein und Co. halten nun Einzug in Pfannen und Kochtöpfe und wer denkt, dass diese Produkte nur von Meisterhand bearbeitet werden können, der liegt falsch. Es geht los mit Volldampf an die Zubereitung der verschiedensten Gerichte aus unserem heimischen Wild. Was kann man aus welchem Stück zubereiten, woran erkennt man gutes Wildfleisch und muss es immer vom Jäger sein?
Worauf Sie bei der Zubereitung achten sollten, welche Sauce am besten zu welchen Wildfleisch passt und warum Wild beileibe nicht nur ein winterliches Gericht sein muss, erfahren Sie in diesem spannenden Wild Kochkurs. Unser DozentIn verrät Ihnen viele Tipps und auch so manch amüsantes Jägerlatein.


Verhelfen Sie diesem wunderbaren heimischen Fleisch zu einem Comeback.

Wie wäre es z.B. mit:
Fasanenbrust mit Apfel-Zwiebel-Spalten und Granatapfelsoße dazu saisonale Salate
Hirschunterkeule aus dem Ofen dazu Steckrübenstampf
Rehkeule ausgelöst auf Wurzelgemüse und Pilz-Perlgraupen
Geschmorte Frischlingskeule Casablanca mit Datteln, Tomaten, Ras-el-hanout und cremiger Polenta

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