Ohne Sauce ist alles nur Beilage. In diesem Saucen & Fonds Kochkurs zeigen wir, warum Fonds die heimlichen Helden der Küche sind – und warum gute Saucen mehr können als nur glänzen. Hier wird reduziert, abgeschmeckt und verfeinert, bis der Löffel stehen bleibt (vor Begeisterung). Keine Theorie, kein Küchengeschwafel – nur flüssiges Gold, das aus Essen echtes Können macht. Wer die Sauce draufhat, braucht keinen Showeffekt.