Vietnams Küche ist lecker, leicht und voller Kombinationsmöglichkeiten. Historisch bedingt ist sie stark von der chinesischen Küche beeinflusst. Der Süden hat viele Kochtraditionen der Thai, der kambodschanischen, der indischen und auch der französischen Küche übernommen. Darüber hinaus hat der Buddhismus zu einer reichhaltigen Vielfalt vegetarischer Gerichte beigetragen. Beste Voraussetzungen für ein kulinarische Reise durch Traditionen und neue Einflüsse.

11 Okt

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