Bei Südamerika fallen uns sofort Empanadas ein. Aber die südamerikanische Küche hat so viel mehr zu bieten. Quinoa, Hülsenfrüchte, Mais, Reis und Mate - die Kolonialmächte haben ihre Spuren hinterlassen. Spanier, Portugiesen, Holländer, Inder und Afrikaner ließen ebenso kulinarische Teile einfließen, wie auch die ursprüngliche Küche der Inkas, Azteken und Mayas. Sie alle haben die Gerichte Südamerikas bunt und vielfältig geprägt. Ein Kontinent von den Anden bis zu den karibischen Inseln, das allein verspricht schon eine aufregende Mischung und ungeahnte Möglichkeiten auf dem Teller. Lassen Sie sich überraschen von dieser aussergewöhnlichen, wunderbaren Küche!